Coadyuvantes tecnológicos naturales para optimizar las elaboraciones
Los mejoradores de la pizza son una ayuda tecnológica natural diseñada para optimizar la producción de pizza y tocino, la relajación de la masa y la plasticidad y elasticidad.
Mejoradores para pizza en sacos
Sacos de boca abierta de 10 kg
2 RESULTADOS
Mejorador para tecnologías de ultracongelación de los productos (utilizar al 3/4% calculado en peso sobre la harina directamente en la fase de amasado)
Mejorador elastizante (utilizar al 1/2% calculado en peso sobre la harina directamente en la fase de amasado)
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