с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

- RUS
  - ITALIANO
  - ENGLISH
  - DEUTSCH
  - FRANÇAIS
  - ESPAÑOL
  - РУССКИЙ

Слоеное тесто

Код продукта: Sfoglia

Слоеное тесто

Код продукта: Sfoglia

Мука из отборного европейского зерна, высокой пластичности и прочности для среднего прямого брожения теста. Идеальна для получения ароматного и легкого слоеного теста, подходит для всех видов сладкой и соленой выпечки. Рекомендуется для слоеных тортов пирожных, пиццы. Перейдите к черты

W. Chopin: В интервале 250 – 260 ± 7%

ИНФОРМАЦИЯ ПО ЗАПРОСУ

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА Мука для сладкой выпечки типа ’00’

ЧЕРТЫ
ВЛОЖЕНИЯ В ПРОДУКТ
РЕЦЕПТЫ

Торговое наименование	Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Ингредиенты	Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Shelf life	6 месяцев
W. Chopin	В интервале 250 – 260 ± 7%
P/L Chopin	В интервале 0,35 – 0,45 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender)	В интервале 57 – 58 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender)	В интервале 9 – 11 мин
Число падений	Мин 280
Клейковина s.s.	Мин 10%
Пепел s.s.	Ниже 0,55 %
Влажность (при 105 °C)	Ниже 15,5 %

Запросить информацию для продукта 'Слоеное тесто'.

я принимаю обработка данных

Я хочу подписаться на рассылку новостей

ОТПРАВИТЬ ЗАПРОС

Molino Magri S.r.l.
Strada Mantova 13
46045 Marmirolo (MN) - Italy
T +39 0376 466022
F +39 0376 467981
E-mail commerciale@molinomagri.it
Номер НДС / Налоговый кодекс: 00152740205
N. REA: 90658
Уставный капитал: €2.088.000, versato per €1.976.250