Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Les farines pour pâtisserie Home / GATEAUX / PATISSERIES / Les farines pour pâtisserie / Sfoglia

Sfoglia

Code de produit DOLCESFOGLIA



sacco farina dolce SFOGLIA
farina per sfoglia v2
  • sacco farina dolce SFOGLIA
  • farina per sfoglia v2

Sfoglia

Code de produit DOLCESFOGLIA

W: 250 - 260.Farine Type 45 (Type '00') à base de grains Italiens et Européens sélectionnés, dotée d’une plasticité et d’une force, pour des pétrissages directs à levage moyen. Idéale pour obtenir un feuilletage parfumé et léger, adapté à toutes réalisation de pâtisseries sucrées ou salées. Elle est conseillée pour les mille-feuilles, palmiers, vol-au-vent, petites pâtisseries et petites pizzas.
 
W. Chopin: 250 ÷ 260
Aller à Caractéristiques
DEMANDE D'INFORMATIONS

Télécharger le Catalogue Dolce


Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “00”
Ingrédients Farine de blé tendre type “00”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 250 ÷ 260
P/L Chopin 0,35 ÷ 0,45
Gluten s.s (substance sèche) > 10,0 %
Cendres < 0,55 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %
Molino Magri S.p.A

Molino Magri S.p.A
Strada Mantova 13
46045 Marmirolo (MN) - Italy
T +39 0376 466022
F +39 0376 467981
E-mail commerciale@molinomagri.it
Numéro de TVA: 00152740205
N. REA: 90658
Capital-actions: €2.088.000, interamente versato


MENU
SOCIAL
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

PARTNERS
CERTIFICAZIONI

© 2024 Molino Magri S.p.A -
Tous droits réservés -
Privacy Policy | Cookies Policy | Sitemap |
powered by

We respect your Privacy.
We use cookies to ensure you an accurate experience and in line with your preferences.
With your consent, we use technical and third-party cookies that allow us to process some data, such as which pages are visited on our website.
To find out more about how we use this data, read the full disclosure.
By clicking the ‘Accept’ button, you consent to the use of cookies, or configure the different types.

Configure cookies Reject
Accept
x
Privacy Preference Centre