с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Sfoglia

Код продукта: DOLCESFOGLIA




sacco farina dolce SFOGLIA
farina per sfoglia v2
  • sacco farina dolce SFOGLIA
  • farina per sfoglia v2

Sfoglia

Код продукта: DOLCESFOGLIA


Мука тип “00”, изготовленная из отборного итальянского и европейского зерна, которая обладает пластичностью и силой и может использоваться для прямого метода со средней расстойкой. Идеально подходит для получения ароматного и легкого слоеного теста, которое подходит для приготовления различных сладких и соленых кондитерских изделий. Рекомендуется для приготовления слоеных пирожных, волованов, пирожных, мини-пицц. Перейдите к черты
W. Chopin: 250 ÷ 260


Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin 250 ÷ 260
P/L Chopin 0,35 ÷ 0,45
Клейковина s.s. > 10,0 %
Пепел s.s. < 0,55 %
Влажность (при 105 °C) < 15,5 %

Rispettiamo la tua Privacy.
Utilizziamo cookie per assicurarti un’esperienza accurata ed in linea con le tue preferenze.
Con il tuo consenso, utilizziamo cookie tecnici e di terze parti che ci permettono di poter elaborare alcuni dati, come quali pagine vengono visitate sul nostro sito.
Per scoprire in modo approfondito come utilizziamo questi dati, leggi l’informativa completa.
Cliccando sul pulsante ‘Accetta’ acconsenti all’utilizzo dei cookie, oppure configura le diverse tipologie.

Configura cookies Rifiuta
Accetta