с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Croissant

Код продукта: DOLCECROISSANT




sacco farina dolce CROISSANT
farina per croissant v2
  • sacco farina dolce CROISSANT
  • farina per croissant v2

Croissant

Код продукта: DOLCECROISSANT


W: 320 - 330. Мука тип “00”, изготовленная из отборного итальянского, европейского и североамериканского зерна и оптимизированная для ламинирования теста. Идеально подходит для приготовления слоеных изделий, которые получаются объемными и ароматными. Рекомендуется для выпечки бриошей и круассанов. Перейдите к черты
W. Chopin: 320 ÷ 330


Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin 320 ÷ 330
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,55
Клейковина s.s. > 11,5 %
Пепел s.s. < 0,55 %
Влажность (при 105 °C) < 15,5 %
На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie