с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Manitoba

Код продукта: DOLCEMANITOBA




sacco farina dolce MANITOBA
farina per manitoba v2
  • sacco farina dolce MANITOBA
  • farina per manitoba v2

Manitoba

Код продукта: DOLCEMANITOBA


Мука тип “00”, изготовленная из отборного итальянского, европейского и североамериканского зерна, которая может использоваться для косвенного метода или замеса с длительной расстойкой. Идеально подходит для повышения содержания белка и улучшения глютеновой цепочки дрожжевого теста. Рекомендуется для выпечки панеттоне, пандоро, пасхальной коломбы высшего качества.
 
Перейдите к черты
W. Chopin: 450 ÷ 500


Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin 450 ÷ 500
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,60
Клейковина s.s. > 12,0 %
Пепел s.s. < 0,55 %
Влажность (при 105 °C) < 15,5 %
На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie