с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

ПЛЮС

Код продукта: Plus25




sacchetto Uno 2017
farine per pizza plus
pizza Plus S
  • sacchetto Uno 2017
  • farine per pizza plus
  • pizza Plus S

ПЛЮС

Код продукта: Plus25


мука типа ‘00’ из отборного национального зерна повышенной пластичности. Идеально подходит для прямого замешивания с коротким временем брожения. Перейдите к черты
W. Chopin: В интервале 240 – 260 ± 7%


Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin В интервале 240 – 260 ± 7%
P/L Chopin В интервале 0,45 – 0,55 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender) В интервале 57 – 58 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender) В интервале 8 – 10 мин
Число падений Мин 280
Клейковина s.s. Мин 9,5 %
Пепел s.s. Ниже 0,55 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %
Запросить информацию для продукта 'ПЛЮС'.





На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie