Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Plus

Code de produit PLUS




sacco farina PLUS combo 25kg 10kg 2024

Plus

Code de produit PLUS


W: 240 ÷ 260. Farine de blé Type 55 (également disponible Type ‘45) obtenue à partir des blés nationaux sélectionnés avec une bonne plasticité. Elle est idéale pour des pétrissage directs avec une fermentation brève.
 
W. Chopin: 240 ÷ 260
Aller à Caractéristiques


Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “0”
Ingrédients Farine de blé tendre type “0”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 240 ÷ 260
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,55
Gluten s.s (substance sèche) > 9,5 %
Cendres < 0,55 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %

We respect your Privacy.
We use cookies to ensure you an accurate experience and in line with your preferences.
With your consent, we use technical and third-party cookies that allow us to process some data, such as which pages are visited on our website.
To find out more about how we use this data, read the full disclosure.
By clicking the ‘Accept’ button, you consent to the use of cookies, or configure the different types.

Configure cookies Reject
Accept