с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

КЛУБ

Код продукта: Club




pizza Club
farine per pizza club
  • pizza Club
  • farine per pizza club

КЛУБ

Код продукта: Club


Mука типа ‘0’ из лучших отборных европейских зёрен большой силы. Идеально подходит для традиционных методов замешивания с длительным периодом брожения и хранением в холодильнике до 4-х дней. Перейдите к черты
W. Chopin: В интервале 380 – 400 ± 7%

Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “0”
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы тип “0”
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin В интервале 380 – 400 ± 7%
P/L Chopin В интервале 0,50 – 0,60 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender) В интервале 58,5 – 59,5 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender) В интервале 16 – 18 мин
Число падений Мин 320
Клейковина s.s. Мин 11,5 %
Пепел s.s. Ниже 0,65 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %
Запросить информацию для продукта 'КЛУБ'.





На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie