Мука для пиццы

Мука типа ‘0’ из национального зерна большой пластичности и эластичности. Идеальна для прямого замешивания с максимальной скоростью брожения.

мука типа ‘00’ из отборного национального зерна повышенной пластичности. Идеально подходит для прямого замешивания с коротким временем брожения.

Mука типа ‘00’ из отборного европейского зерна повышенной пластичности и силы. Идеально подходит для прямого замешивания со средним периодом брожения

Cмесь муки типа ‘0’ из отобранных зёрен. Идеально подходит для традиционных методов с длительным периодом брожения и до 2-х дней хранения в холодильнике. Использовать в строгом соответствии с указанием «Международной федерации Pizza Makers” для производства традициональной «Неаполитанской пиццы».

Mука типа ‘0’ из лучших отборных европейских зёрен большой силы. Идеально подходит для традиционных методов замешивания с длительным периодом брожения и хранением в холодильнике до 4-х дней.

Mука типа ‘0’ из лучших отборных североамериканских зёрен. Идеально подходит для традиционного метода замешивания с длительным периодом брожения более 24 часов и хранением в холодильнике до 6 дней.