с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Anniversario Cuore

Код продукта: ANNIVERCUORE




sacco farine ANNIVERSARIO

Anniversario Cuore

Код продукта: ANNIVERCUORE


W: 280 ÷ 300. Мука из мягкого зерна с низким уровнем рафинирования с зародышами пшеницы содержит большое количество питательных веществ, благодаря чему она всегда востребована в том сегменте рынка, где особое внимание уделяется целебным свойствам продуктов питания. Данные виды продукции подходят для приготовления различных изделий, характеризующихся хорошей усвояемостью и высокой степенью ноздреватости структуры теста. 

В муке Anniversario, созданной через год после 90-летнего юбилея, наша научно- исследовательская лаборатория хотела воссоздать память, историю и ноухау нашей мельницы.

Anniversario CUORE идеально подходит для приготовления теста со средней скоростью расстойки.
 
Перейдите к черты
W. Chopin: 280 ÷ 300


Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “0”
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы 100% (есть части отрубей, включая зародыши, полученные в результате процессов измельчения с низкой степенью очистки)
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin 280 ÷ 300
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,55
Клейковина s.s. > 13,0 %
Пепел s.s. < 0,65 %
Влажность (при 105 °C) < 15,5 %

We respect your Privacy.
We use cookies to ensure you an accurate experience and in line with your preferences.
With your consent, we use technical and third-party cookies that allow us to process some data, such as which pages are visited on our website.
To find out more about how we use this data, read the full disclosure.
By clicking the ‘Accept’ button, you consent to the use of cookies, or configure the different types.

Configure cookies Reject
Accept