с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Полуфабрикаты для пиццы

Полуфабрикаты линии «Pizza Plus» были разработаны как ответ на запросы рынка, уделяющего

Готовые мучные смеси для упрощенного приготовления различных типов пиццы и фоккаччи.

Открытые мешки 10 кг


La Crockizza 4 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • Risocrockizza

    Смесь муки из мягких сортов пшеницы типа ‘1’ с низким уровнем рафинирования, рисовой муки тонкого помола и муки из поджареной сои с высокой способностью впитывания (смесь впитывает более 80% воды).  Естественное брожение обеспечивается сухим аграмом, содержащимся в смеси. Идеально подходит для приготовления основы для римской пиццы с ноздреватой структурой, хрустящей корочкой и тонким ароматом, выгодно подчеркивающей вкус начинки. 

     
  • Farrocrockizza

    Смесь из муки мягких сортов пшеницы типа ‘1’ с низким уровнем рафинирования, цельнозерновой муки из полбяной пшеницы, рисовой муки тонкого помола и муки из поджареной сои с высокой способностью впитывания (смесь впитывает более 80% воды).  Естественное брожение обеспечивается сухим аграмом, содержащимся в смеси.  Идеально подходит для приготовления римской пиццы, насыщен- ной волокнами, с ноздреватой структурой и хрустящей корочкой, характе- ризующейся насыщенным и изысканным ароматом и ярко выраженным вкусом традиционных злаковых культур.

     
  • Cerealcrockizza

    Смесь на основе муки из мягких сортов пшеницы типа ‘1’ с низким уровнем рафинирования, рисовой муки тонкого помола, семян подсолнуха, льна, кунжута, цельнозерновой ржаной муки, дегидрированной хлебной закваски и муки из поджареной сои.  Идеально подходит для приготовления римской пиццы, насыщенной волокнами, с ноздреватой структурой и хрустящей корочкой, харак- теризующейся насыщенным ароматом.   

     
  • Integralcrockizza

    Смесь на основе цельнозерновой муки из мягких сортов пшеницы с отростками и фрагментами зерна, содержащая дегидрированную хлебную закваску.  Идеально подходит для приготовления римской пиццы из цельнозерновой муки, характеризующейся изысканным ароматом и насыщенным вкусом.  

     


Miscele alla soia 3 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • Soia breve

    Полуфабрикат из мягких сортов пшеницы и муки из поджареной сои. Оптимизированная смесь для замеса прямым методом и расстойки до 6 часов.  

     
  • Soia lunga

    Полуфабрикат из мягких сортов пшеницы и муки из поджареной сои. Оптимизированная смесь для замеса прямым методом и длительной расстойки до 24 часов.  

     
  • Soia lunga con semola di soia

    Полуфабрикат из мягких сортов пшеницы, муки из поджареной сои и соевой муки грубого помола. Оптимизированная смесь для замеса прямым методом и длительной расстойки до 24 часов.  

     


Risatta 1 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • Risatta Rossa

    Содержит целый красный рис и муку из красного риса на основе муки типа ‘1’ с низким уровнем очистки из итальянской продовольственной цепочки MantoGrano. Красный цельнозерновой рис богат АНТОЦИАНАМИ - особыми природными антиоксидантами, которые придают типичную красную окраску,  а также железом, белком и витаминами группы B.

     


На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie