Semilavorati per Pizza

Miscele di farine pronte per l’impasto per pizza e focacce.
Produciamo una vasta gamma di semilavorati per pizza, a base di grano tenero, soia e grano dura, ideali per semplificare la realizzazione di pizze e focacce, dalle più soffici alle più croccanti.

Miscele di farina per pizza in sacchi
Sacchi a bocca aperta da 10kg

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La Crockizza

RISOCROCKIZZA Semilavorato a base di Grano tenero Tipo ‘1’, Farina di Riso, pasta acida e Soia tostata (48/72 ore di lievitazione, 3 giorni di cella frigo).

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FARROCROCKIZZA Semilavorato a base di Grano tenero Tipo ‘1’, Farina di Riso, Farina di Farro, pasta acida e Soia tostata.

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TegliaCrockizza Semilavorato a base di grano tenero, grano duro e soia tostata (24/48 ore di lievitazione, 4/6 giorni di cella frigo)

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PalaCrockizza Semilavorato a base di grano tenero, grano duro e soia tostata (24/48 ore di lievitazione, 4/6 giorni di cella frigo)

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Miscele alla soia

Soia breve Semilavorato a base di grano tenero e soia tostata per lavorazioni a metodo diretto (4/6 ore di lievitazione)

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Soia lunga Semilavorato a base di grano tenero e soia tostata (16/24 ore di lievitazione, 2/4 giorni di cella frigo)

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