Miscele di farine pronte per l’impasto per pizza e focacce.
Produciamo una vasta gamma di semilavorati per pizza, a base di grano tenero, soia e grano duro, ideali per semplificare la realizzazione di pizze e focacce, dalle più soffici alle più croccanti.
Miscele di farina per pizza in sacchi
Sacchi a bocca aperta da 10kg
La Crockizza
4 RISULTATI
Semilavorato a base di farina di grano tenero integrale a bassa raffinazione (16/24 ore di lievitazione)
Semilavorato a base di farina di grano tenero Tipo ‘1’ a bassa raffinazione, semi e cereali vari (16/24 ore di lievitazione)
Semilavorato a base di Grano tenero Tipo ‘1’, Farina di Riso, pasta acida e Soia tostata (48/72 ore di lievitazione, 3 giorni di cella frigo).
Semilavorato a base di Grano tenero Tipo ‘1’, Farina di Riso, Farina di Farro, pasta acida e Soia tostata.
Miscele alla soia
2 RISULTATI
Semilavorato a base di grano tenero e soia tostata per lavorazioni a metodo diretto (4/6 ore di lievitazione)
Semilavorato a base di grano tenero e soia tostata (16/24 ore di lievitazione, 2/4 giorni di cella frigo)
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