Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Anniversario Cuore

Code de produit: ANNIVERCUORE




sacco farine ANNIVERSARIO

Anniversario Cuore

Code de produit: ANNIVERCUORE


W: 280 ÷ 300. La farine de blé tendre à raffinement faible, avec germe de blé, offre un concentré nutritif parfait pour un marché de plus en plus attentif aux qualités saines des aliments. Ces farines s'adaptent à différents types de traitement, ils sont idéaux pour un produit léger et alvéolé.

Les farines Anniversario, nées un an après les célébrations du 90ème anniversaire, interprètent la mémoire, l'histoire et le savoir-faire de notre moulin à travers son centre de recherche.

Anniversario CUORE est idéale pour les pâtes levantes moyennes.
 
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W. Chopin: 280 ÷ 300


Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “0”
Ingrédients Farine de blé tendre 100% (il y a des parties de son, y compris le germe provenant de procédés de mouture à faible raffinage)
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 280 ÷ 300
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,55
Gluten s.s (substance sèche) > 13,0 %
Cendres < 0,65 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %

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