dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Anniversario Cuore

Codice prodotto: ANNIVERCUORE




sacco farine ANNIVERSARIO

Anniversario Cuore

Codice prodotto: ANNIVERCUORE


W: 280 ÷ 300. Farine di grano tenero a bassa raffinazione, con germe di grano, offrono un concentrato di nutrienti perfetto per un mercato sempre più attento alle qulità salutistiche degli alimenti. Ideali per pizza Napoletana.

Le Anniversario, nate ad un anno dalle celebrazioni del 90° compleanno, interpretano memoria, storia e know-how del nostro mulino attraverso il suo centro ricerche.

La farina CUORE è adatta a lunghe lievitazioni.
 
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W. Chopin: 280 ÷ 300


Denominazione commerciale ANNIVERSARIO CUORE
Ingredienti Farina di grano tenero 100% (sono presenti parti cruscali incluso il germe derivanti da processi molitori a bassa raffinazione)
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 280 ÷ 300
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,55
Glutine s.s. > 13,0 %
Ceneri s.s. < 0,65 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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