dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Anniversario Cuore

Codice prodotto: ANNIVERCUORE




sacco farine ANNIVERSARIO

Anniversario Cuore

Codice prodotto: ANNIVERCUORE


W: 280 ÷ 300. Farine di grano tenero a bassa raffinazione, con germe di grano Mantograno (100% vitale, 100% filiera italiana), offrono un concentrato di nutrienti perfetto per un mercato sempre più attento alle qualità salutistiche degli alimenti. Ideali per un prodotto leggero e alveolato.

Le Anniversario, nate ad un anno dalle celebrazioni del 90° compleanno, interpretano memoria, storia e know-how del nostro mulino attraverso il suo centro ricerche.

Anniversario CUORE è ideale per impasti a media lievitazione.
 
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W. Chopin: 280 ÷ 300


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “0”
Ingredienti Farina di grano tenero 100% (sono presenti parti cruscali incluso il germe derivanti da processi molitori a bassa raffinazione)
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 280 ÷ 300
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,55
Glutine s.s. > 13,0 %
Ceneri s.s. < 0,65 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %

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