Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

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PIZZA

Productos de pizza de calidad desde 1929.

Molino Magri ofrece una gama completa de productos de uso profesional dedicados al mundo de la Pizza! Disponemos de Harinas de trigo blando clásicas y especiales, Semielaborados, Semielaborados concentrados, Mejorantes y Mezclas para espolvorear. Descarga nuestro catálogo y descubre todos los productos.

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Las harinas para pizza

Route36 W 270-290. Harina de trigo blando Tipo ‘0’. (16/24 horas de fermentación)

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IN3 W: 330 ÷ 360. Mezcla de harinas de trigo blando (fermentación media/larga)

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Doppiaesse W: 290 ÷ 310. Mezcla profesional para pizza (6/8 horas de fermentación).

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Anniversario Cuore W: 280 ÷ 300. Mezcla profesional de harina de trigo blando. Media fermentación

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Los semielaborados para pizza

Integralcrockizza Producto semielaborado a base de harina de trigo blando integral de baja refinación (16/24 horas de fermentación)

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Cerealcrockizza Producto semielaborado a base de harina de trigo blando Tipo 80 de baja refinación, semillas y cereales diversos (16/24 horas de fermentación)

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Risocrockizza Producto semielaborado a base de trigo blando T80, harina de arroz, masa ácida y soja tostada (16/24 horas de fermentación)

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Farrocrockizza Producto semielaborado a base de harina de trigo blando Tipo 80 baja refinación, harina de arroz, harina de espelta, masa ácida y harina de soja tostada (16/24 horas de fermentación).

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Los núcleos para pizza

Pizza Delivery Semielaborado concentrado para pizza para llevar!

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Pizza morbida Núcleo con leche en polvo (utilizar al 10%, también para masas que requieren reposo en cámara frigorífica)

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Pizza al germe Núcleo con germen de trigo (utilizar al 30%, también para masas que requieren reposo en cámara frigorífica)

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Los mejoradores para pizza

Malto plus Mezcla de maltas de cebada y de trigo. Dosis 1-2% del peso de la harina.

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Las harinas para espolvorear para pizza

Spolvere per pizza Mezclas para espolvorear a base de Trigo blando y Trigo duro

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Friggi Oro

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Productos de pizza de calidad desde 1929.

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