Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

Los mejoradores para dulces

Facilitan el trabajo de los artesanos y mejoran el rendimiento del producto terminado, respetando al

Coadyuvantes tecnológicos naturales para optimizar las elaboraciones

Sacos de boca abierta de 10 kg


2 RESULTADOS

  • Elastizantes

    Mejoradores para productos de horno, estudiados para volver más elásticas y relajadas las masas, confiriendo al producto una elevada trabajabilidad durante la fase de elaboración a máquina y reduciendo los desechos de producción. Se han puesto a punto las siguientes versiones:ELASTIZANTE Versión Clásica (Dosificación 1-2% en peso sobre la harina)ELASTIZANTE P1 Con mayor acción relajante (Dosificación  0,8-1% en peso sobre la harina)ELASTIZANTE PERFORMANCE  Con mayor acción elastizante (Dosificación  1% en peso sobre la harina)

     
  • EM 550

    La presencia de Ésteres de los Mono y Diglicéridos de los Ácidos grasos es ideal para la elaboración de masas que contienen grasas y para los procesos de laminación. Aumenta considerablemente la vida útil del producto terminado.

     



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