Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

- FRA

PIZZA

Des produits de pizza de qualité fabriqués en Italie depuis 1929.

Nous produisons des farines, des produits semi-finis, des améliorants, des poudres et des nuclei pour pizza, spécialement conçus pour les professionnels de la pizza, tels que les pizzas, les boulangers et les chefs. Dans cette section, en effet, nous présentons toutes nos catégories de produits de qualité italienne, adaptés à la réalisation de nombreux types de pizzas.

Télécharger le Catalogue PizzaPlus [3.8 MB]

Les farines à pizza

IN3 W: 330 ÷ 360. Mélange professionnel de farines de blé tendre (levage moyen/long)

Voir le produit
Doppiaesse W: 290 ÷ 310. Mèlange proffessionnel pour pizza (6/8 heures de fermentation)

Voir le produit
Anniversario Cuore W: 280 ÷ 300. Mélange professionnel de farines de blé tendre pour un levain moyen.

Voir le produit
Anniversario Pietro W: 340 ÷ 360. Mélange professionnel de farines de blé tendre pour un levain long.

Voir le produit

MONTRER TOUS LES PRODUITS

Les produits semi-finis pour pizza

Integralcrockizza Produit semi-fini à base de farine complète de blé tendre à faible affinage (16/24h de fermentation)

Voir le produit
Cerealcrockizza Produit semi-fini à base de farine de blé tendre Type '1' à faible affinage, graines et diverses céréales (16/24h de fermentation)

Voir le produit
Risocrockizza Produit semi-fini à base de farine de blé tendre Type '1' à faible affinage, de farine de riz, de levain naturel déshydraté et de farine&

Voir le produit
Farrocrockizza roduit semi-fini à base de farine de blé tendre Type '1' à faible affinage, de farine de riz, de farine d’epeautre, de levain naturel déshydraté et de farine de soja grillé (1

Voir le produit

MONTRER TOUS LES PRODUITS

Les Nucléos pour pizza

Pizza Delivery Produit semi-fini concentré pour pizzas a emporter!

Voir le produit
Pizza morbida Produit semi-fini concentré à base de lait en poudre (utiliser à 10%, même sur les empâtements qui demandent du repos en chambre froide).

Voir le produit
Pizza al germe Produit semi-fini concentré aux germes de blé (utiliser à 30%, même pour les empâtements qui demandent du repos au froid).

Voir le produit
Pizza gusto ricco Produit semi-fini aux flocons de pommes de terre, aux germes de blé et soja (utiliser à 30%, même pour des empâtements qui demandent un repos en chambre froide)

Voir le produit

MONTRER TOUS LES PRODUITS

Les améliorants pour pizza

Pizza Ice Améliorant pour la technologie de surgélation des produits (taux d’utilisation: 3-4 % du poids de la farine directement pendant la phase d’empâtement).

Voir le produit
Malto plus Améliorant à base de farines maltées. Dosage 1-2% du poids de la farine.

Voir le produit

MONTRER TOUS LES PRODUITS

Les poudres pour pizza

Spolvere per pizza Mélange pour saupoudrage à base de farine de blé tendre et de semoule de blé dur remoulinée.

Voir le produit

MONTRER TOUS LES PRODUITS

We respect your Privacy.
We use cookies to ensure you an accurate experience and in line with your preferences.
With your consent, we use technical and third-party cookies that allow us to process some data, such as which pages are visited on our website.
To find out more about how we use this data, read the full disclosure.
By clicking the ‘Accept’ button, you consent to the use of cookies, or configure the different types.

Configure cookies Reject

PIZZA

Des produits de pizza de qualité fabriqués en Italie depuis 1929.

General information

Functional browsing cookies

Analysis cookies

Targeting and advertising cookies