Harinas especiales

Obtenida de la molienda de trigo Khorasan Ecológico, antepasado del trigo duro. Es particularmente rico en proteínas, minerales, ácidos grasos esenciales y vitaminas. Ideal para todas las preparaciones.

La sémola de trigo duro se caracteriza por un alto contenido de proteínas, ideal para pasta fresca y seca, con una elevada firmeza de cocción y un sabor típico.

Se deriva de la molienda de trigos duros seleccionados. De color “amarillo” característico, posee un alto contenido de proteínas, permite una excelente conservabilidad de los productos terminados y un alto rendimiento productivo. Ideal para la producción de pan tipo pullés.