Sémola de trigo duro

Sémola para pasta fresca y seca.


Sémola de trigo duro

Código de producto: Semola di grano duro




sacco semola
farina per panificazione semola di grano duro
  • sacco semola
  • farina per panificazione semola di grano duro

Sémola de trigo duro

Código de producto: Semola di grano duro


La sémola de trigo duro se caracteriza por un alto contenido de proteínas, ideal para pasta fresca y seca, con una elevada firmeza de cocción y un sabor típico. Ir a características

Denominación comercial Sémola de trigo duro
Gluten m.s. Min 10%
Cenizas m.s. Inf a 0,90
Humedad (a 105 °C)  Inf a 15,5 %
Color Min 21
CBT <100000 ufc/g
Enterobatteri totali <10000 ufc/g
Aflatossine totali (B1, B2, G1,G2) <4 ppb
Salmonelle Assenti/25g
Lieviti <1000 ufc/g
Muffe <1000 ufc/g
Granulometria RIFIUTO AL VELO 200 μm 25 %
Granulometria RIFIUTO AL VELO 180 μm 20 %
Granulometria RIFIUTO AL VELO 1258 μm 45 %
Granulometria PASSAGGIO AL VELO 125 μm 01
Solicitar información para el producto 'Sémola de trigo duro'.



Este sitio web utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación.
Al continuar usando este sitio web, acepta aceptar y autorizar el uso de cookies.
Más información sobre el uso de cookies