Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

Quick

Código de producto: QUICK10KG




sacco farine QUICK 10 25

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Código de producto: QUICK10KG


W: 180 ÷ 200. Harina Tipo 55 (Tipo ‘0’) obtenida a partir de granos nacionales, de gran plasticidad y elasticidad. Es ideal para masas directas de rápida fermentación. Ir a características
W. Chopin: 180 ÷ 200


Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “0”
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “0”
Vida útil 6 meses
W. Chopin 180 ÷ 200
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,55
Gluten m.s. > 8,5 %
Cenizas m.s. < 0,65 %
Humedad (a 105 °C) < 15,5 %
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