dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Quick

Codice prodotto: QUICK10KG




sacco farine QUICK 10 25

Quick

Codice prodotto: QUICK10KG


W: 180 ÷ 200. Farina di Tipo '0' ottenuta da grani nazionali, dotata di grande plasticità ed elasticità.
È ideale per impasti diretti a massima velocità di lievitazione.
 
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W. Chopin: 180 ÷ 200


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “0”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “0”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 180 ÷ 200
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,55
Glutine s.s. > 8,5 %
Ceneri s.s. < 0,65 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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