Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

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Código de producto: CLUB10KG




sacco farina CLUB 10 25

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W: 380 ÷ 400. Harina Ttipo 55 (Tipo '0') obtenida a partir de los mejores cereales europeos seleccionados, dotados de gran fuerza. Es ideal para masas con método tradicional de fermentación larga y conservación hasta 4 días en cámara frigorífica. Ir a características
W. Chopin: 380 ÷ 400


Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “0”
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “0”
Vida útil 6 meses
W. Chopin 380 ÷ 400
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,60
Gluten m.s. > 11,5 %
Cenizas m.s. < 0,65 %
Humedad (a 105 °C) < 15,5 %
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