MantoGrano

MantoGrano la filière du blé cultivé et moulu exclusivement dans la province de Mantoue.

Le projet de filière du blé de Mantoue naît de la synergie entre Confagricoltura Mantova et Molino Magri et a comme objectif la valorisation et la diffusion du pain et d’autres produits à four de la région de Mantoue transformés avec des farines locales, d’origine sûre, avec certification de qualité.

Grâce au parrainage de la ville de Mantoue, les cantines scolaires de cette commune distribuent du pain 100% made in Mantova, fait avec les farines MantoGrano.

L’objectif est de fournir un produit plus sûr en utilisant les matières premières du territoire de Mantoue tout en garantissant le processus de transformation, dans l’optique d’une transparence maximale pour la protection du consommateur.

Le projet s’adresse à tous les artisans boulangers de la région de Mantoue avec l’objectif de s’étendre même en dehors de la province.

Le partage de ces principes et de ces valeurs représente un fort instrument au soutien de l’économie du territoire, un passage concret pour faire décoller le made in Mantova désormais connu et apprécié pour ses très nombreuses productions.

Confagricoltura supporte Molino Magri, une entreprise meunière historique de la région de Mantoue et partenaire intégrant du projet, en promouvant ensemble: farines locales, durabilité écologique, produits made in Mantova, économie du territoire.