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GATEAUX / PATISSERIES

Farines, produits semi-finis et améliorants de pâtisserie

Les farines pour pâtisserie

Une gamme complète pour répondre à tous les besoins de l'art de la pâtisserie
Les produits semi-finis pour pâtisserie

Mélange de farines prêt à l’empâtement
Les améliorants pour gâteaux

Ils facilitent le travail des artisans tout en respectant le naturel de la matière première

Les farines pour pâtisserie

Frolla W: 120 - 140 Farine servant à la préparation des pâtisseries à base de pâte brisée.

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Pan di spagna W: 220 - 240 Farine pour les préparations de pâtisserie à base de génoise.

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Sfoglia W: 240 - 260 Farine pour des préparations à base de pâte feuilletée.

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Croissant W: 320 - 340 Farine pour les préparations à base de croissant.

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Les produits semi-finis pour pâtisserie

Miscela Plumcake Produit semi-finis pour quatre-quarts, « ciambelle », muffins.

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Miscela Pan di Spagna Produit semi-fini pour génoise

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Miscela brioches Produit semi-fini pour brioches et croissants.

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Les améliorants pour gâteaux

Malto plus Améliorant à base de farines maltées

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