Sacs à bouche ouverte de 10kg
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Mélange sucré adapté à la production d’empâtement émulsionné. Sans arômes ajoutés. Il est particulièrement adapté à la production de quatre-quarts, « ciambelle » muffins moelleux et savoureux..
Mélange de farines de blé tendre et de amidon de riz, adapté à la production d’empâtements émulsionnés. Sans arômes ajoutés. ll est particulièrement adapté à la production de génoises et de gâteaux moelleux, friables et savoureux.
Mélange pour la production d’un empâtement laminé pour feuilletage. Il est particulièrement adapté à la réalisation de brioches volumineuses et de croissants parfumés.
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