Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Les classiques

Produits semi-finis concentrés pour faciliter la préparation des pains les plus connus et appréciés


5 RÉSULTATS

  • Nucleo Baguette

    Mélange composé de farines spéciales de blé tendre, de malt de froment et levain mère de blé tendre. Idéal pour la production de baguettes.  

     
  • Nucleo Latte

    Mélange composé de farines spéciales de blé tendre et de lait. Idéal pour la production de pains brioches, petits pains moelleux, pains de mie et pains au lait.  

     
  • Nucleo Morbido

    Mélange composé de farines spéciales de blé tendre, de lait, de beurre, d’huile végétales et d’émulsifiant naturel (lécithine de tournesol). Idéal pour la production de petits pains moelleux (hamburger), pains de mie et focaccias de Gènes.  

     
  • Nucleo Arabo

    Mélange composé de farines spéciales de blé tendre, de malt et levain de froment. Idéal pour la production d’empâtement à levage rapide pour des grandes ou petites pièces. Conseillé pour le pain oriental.  

     
  • Nucleo AraboAvena

    Mélange composé de farines spéciales de blé tendre, de farine et flocons d’avoine, de Malt et de pâte acide de froment. Idéal pour la production d’empâtement pour des moyennes et grosses pièces. Conseillé pour le pain oriental avec des valeurs nutritionnelles plus élevés.  

     



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