Les classiques

Mélange composé de farines spéciales de blé tendre, de malt de froment et levain mère de blé tendre. Idéal pour la production de baguettes.  

Mélange composé de farines spéciales de blé tendre et de lait. Idéal pour la production de pains brioches, petits pains moelleux, pains de mie et pains au lait.  

Mélange composé de farines spéciales de blé tendre, de lait, de beurre, d’huile végétales et d’émulsifiant naturel (lécithine de tournesol). Idéal pour la production de petits pains moelleux (hamburger), pains de mie et focaccias de Gènes.  

Mélange composé de farines spéciales de blé tendre, de malt et levain de froment. Idéal pour la production d’empâtement à levage rapide pour des grandes ou petites pièces. Conseillé pour le pain oriental.  

Mélange composé de farines spéciales de blé tendre, de farine et flocons d’avoine, de Malt et de pâte acide de froment. Idéal pour la production d’empâtement pour des moyennes et grosses pièces. Conseillé pour le pain oriental avec des valeurs nutritionnelles plus élevés.  

Mélange composé de farine, de son et de remoulage spéciaux de blé tendre. Idéal pour des produits riches en fibre et en goût. Conseillé en complément à des empâtements de tous types de produits au four.