Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

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Farines, semi-finis et améliorants pour panification

Farines obtenues d’après la moulure des meilleurs blés italiens, européens et nord-américains pour tous types de pains, avec la possibilité de personnaliser l’offre afin de satisfaire chaque demande.
Les produits semi-finis pour panification

Mélange de farines enrichies avec des céréales et des graines pour la production de pains spéciaux de qualité.
Magri Magic – les améliorants pour panification

Les améliorants sont étudiés pour faciliter le travail du boulanger en augmentant la qualité et la quantité du rendement dans le respect naturel du produit fini.

Farines, semi-finis et améliorants pour panification

Uno Casereccia Farine de type ‘1’ (W: 210-230) à faible raffinage pour des empâtements directs et des rafraîchis.

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Uno 320 Farine de type ‘1’ (W: 300-340) à faible raffinage pour des empâtements directs ou à Biga brève.

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Uno Rustica Farine de type ‘1’ (W: 425-450) à faible raffinage et riche en fibres.

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Due Paesano Farine de type ‘2’ (W: 200-220) à faible raffinage.

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Les produits semi-finis pour panification

Paesano Produit semi-fini avec de la farine de type 2 et du levain mère.

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Arabo Produit semi-fini à base de farine de flocons d’avoine.

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Tartaruga Produit semi-fini à base de maïs et farine de flocons d’avoine.

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Baguette Produit semi-fini pour la production de baguette.

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Magri Magic – les améliorants pour panification

Madreplus Adjuvant de fermentation avec du levain mère et du malt de froment.

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Madreplus Attiva Adjuvant de fermentation avec du levain mère de la levure de bière et du malt.

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MadreBrown Adjuvant pour le levage avec levain mère de farine de froment intégrale et de malt de froment torréfié.

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Madreplus Ice Adjuvant de fermentation avec du levain mère et lécithine de soja adapté à la technologie du froid.

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Molino Magri S.r.l.
Strada Mantova 13
46045 Marmirolo (MN) - Italy
T +39 0376 466022
F +39 0376 467981
E-mail commerciale@molinomagri.it
Numéro de TVA: 00152740205
N. REA: 90658
Capital-actions: €2.088.000, versato per €1.976.250

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