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Mélange de soja

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Soia breve
Produit semi-fini à base de farine de blé tendre et de farine de soja grillé. Mélange optimisé pour les pétrissages à méthode directe et les fermentations allant jusqu’à 6 heures.

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Soia lunga
Produit semi-fini à base de farine de blé tendre et de farine de soja grillé. Mélange optimisé pour le pétrissage à méthode directe et longue fermentation, jusqu’à 24 heures.

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Soia lunga con semola di soia
Produit semi-fini à base de farine de blé tendre, de farine de soja grillé et semoule de soja. Mélange optimisé pour le pétrissage à méthode directe et longue fermentation, jusqu’à 24 heures.

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