Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

La Crockizza

Crockizza est une famille de produits semi-finis caractérisés par le mélange de farines de blé tendre à faible raffinage sélectionné parmi les meilleures variétés du marché, farine de soja grillé non OGM et pâte acide de froment pour les levages naturels et aromatiques.

Ils permettent d’obtenir des mélanges faciles à pétrir, à hydrater, qui garantissent des produits croustillants, avec une alvéolation développée, rustiques, hautement digestibles, riches en fibres et sels minéraux.

Crockizza est disponible en 4 versions, afin de garantir le meilleur résultat pour chaque type de transformation et d’exigence gustative.

 


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