Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Risatta

La RISATTA est un mélange avec des grains de riz entiers précuits, farine de Blé tendre type "0", pâte acide de Froment et Semoule de Blé dur à haute teneur protéique, idéal à la fois pour des mélanges sucrés et salés.

La version classique et historique est complétée par une version avec du riz rouge et une autre avec du riz complet, des produits qui répondent aux modernes exigences nutritionnelles des consommateurs, de plus en plus attentifs aux aspects liés à la santé des produits de la panification.


3 RÉSULTATS

  • Risatta

    Mélange à base de grains de riz entiers et de blé dur, pour des empâtements autant sucrés que salés. Cette composition garantit au produit une longue durée de conservation.

     
  • RISATTA INTEGRALE (Complète)

    Avec du Riz complet entier et de la farine de Riz complet, sur une base de farine complète de Blé tendre “INTEGRE” de filière italienne MantoGrano obtenue à travers un processus de transformation à faible raffinage qui inclue toutes les parties du grain, y compris le germe.La présence de gros fragments de blé et de riz apporte un important contenu de fibres solubles et insolubles telles que les BETA-GLUCANES.

     
  • RISATTA ROSSA (Rouge)

    Avec du riz rouge entier et de la farine de riz rouge sur une base de farine de type ‘1’ à faible raffinage de filière italienne MantoGrano. Le riz rouge complet est riche en ANTHOCYANES - de spéciales antioxydants naturels qui confèrent la typique couleur rouge - en plus du fer, des protéines et des vitamines du groupe B.

     



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