Since 1929 we have been producing flours, semi-finished and semi-finished concentrated products for bakery, pizzeria, pastry

Integro-

Product code: INTEGRO10KG




sacco farine TRADIZIONE

Integro-

Product code: INTEGRO10KG


W: 300 ÷ 340. "Traditional" flour obtained from the best strength wheats, characterised by the presence of large fragments of wheat grain which give to your products a rustic aspect and taste. Suitable for both direct dough and biga. Go to Features
W. Chopin: 300 ÷ 340


Trade Name Common wheat flour type “INTEGRALE”
Ingredients Common wheat flour type “INTEGRALE”
Shelf life 6 months
W. Chopin 300 ÷ 340
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,70
Gluten (dry basis) > 10,0 %
Ash (dry basis) < 1,70 %
Moisture (at 105°C) < 15,5 %

Rispettiamo la tua Privacy.
Utilizziamo cookie per assicurarti un’esperienza accurata ed in linea con le tue preferenze.
Con il tuo consenso, utilizziamo cookie tecnici e di terze parti che ci permettono di poter elaborare alcuni dati, come quali pagine vengono visitate sul nostro sito.
Per scoprire in modo approfondito come utilizziamo questi dati, leggi l’informativa completa.
Cliccando sul pulsante ‘Accetta’ acconsenti all’utilizzo dei cookie, oppure configura le diverse tipologie.

Configura cookies Rifiuta
Accetta