Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

Integro-

Código de producto: INTEGRO10KG




sacco farine TRADIZIONE

Integro-

Código de producto: INTEGRO10KG


W: 300 - 340. Harina integral "della tradizione"obtenida de los mejores granos de fuerza, se caracteriza por la presencia de grandes fragmentos de granos que dan a los productos aspecto y sabor rústico. Adecuada tanto para masas directas como para elaboraciones con bigas Ir a características
W. Chopin: 300 ÷ 340


Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “INTEGRAL”
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “INTEGRAL”
Vida útil 6 meses
W. Chopin 300 ÷ 340
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,70
Gluten m.s. > 10,0 %
Cenizas m.s. < 1,70 %
Humedad (a 105 °C) < 15,5 %

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