Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

Integro-

Código de producto: INTEGRO10KG




sacco farine TRADIZIONE

Integro-

Código de producto: INTEGRO10KG


W: 300 - 340. Harina Integral obtenida mediante una molienda lenta de todo el grano de las mejores variedades de trigo. Confiere a los productos un aspecto rústico y un marcado sabor a grano. Adecuada tanto para masas directas como para elaboraciones con bigas.
 
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W. Chopin: 300 ÷ 340


Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “INTEGRAL”
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “INTEGRAL”
Vida útil 6 meses
W. Chopin 300 ÷ 340
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,70
Gluten m.s. > 10,0 %
Cenizas m.s. < 1,70 %
Humedad (a 105 °C) < 15,5 %

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