Since 1929 we have been producing flours, semi-finished and semi-finished concentrated products for bakery, pizzeria, pastry

Uno 320

Product code: UNO320pane




sacco farine TRADIZIONE

Uno 320

Product code: UNO320pane


Our “Uno 320” Traditional Flour is a Type 1 flour obtained by low-refinement milling that does not exclude the outer part of the grain to give a tastier product with longer shelf life. A flour rich in fibre, vitamins and mineral salts. Suitable for direct doughs or dough starters (12-16 hours). Go to Features
W. Chopin: 300 ÷ 340


Trade Name Common wheat flour type “1”
Ingredients Common wheat flour type “1”
Shelf life 6 months
W. Chopin 300 ÷ 340
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,65
Gluten (dry basis) > 12%
Ash (dry basis) < 0,80 %
Moisture (at 105°C) < 15,5 %

Rispettiamo la tua Privacy.
Utilizziamo cookie per assicurarti un’esperienza accurata ed in linea con le tue preferenze.
Con il tuo consenso, utilizziamo cookie tecnici e di terze parti che ci permettono di poter elaborare alcuni dati, come quali pagine vengono visitate sul nostro sito.
Per scoprire in modo approfondito come utilizziamo questi dati, leggi l’informativa completa.
Cliccando sul pulsante ‘Accetta’ acconsenti all’utilizzo dei cookie, oppure configura le diverse tipologie.

Configura cookies Rifiuta
Accetta