dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Uno 320

Codice prodotto: UNO320pane




sacco farine TRADIZIONE

Uno 320

Codice prodotto: UNO320pane


W: 300 - 340. La Farina della Tradizione “Uno 320” è una farina di Tipo ‘1’ ottenuta da una molitura a bassa raffinazione che non esclude le parti periferiche del chicco e permette di ottenere un prodotto più gustoso e con maggiore conservabilità. E’ una farina ricca di fibre, vitamine e sali minerali. Adatta per impasti diretti o bighe da 12-16 ore.
 
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W. Chopin: 300 ÷ 340


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “1”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “1”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 300 ÷ 340
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,65
Glutine s.s. > 12%
Ceneri s.s. < 0,80 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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