Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

Uno 320

Código de producto: UNO320pane




sacco farine TRADIZIONE

Uno 320

Código de producto: UNO320pane


W: 300-340. La Harina de la Tradición “Uno 320” es una harina de Tipo ‘1’ obtenida de una molienda de bajo refinado que no excluye las partes periféricas del grano y permite obtener un producto más gustoso y con mayor conservabilidad. Es una harina rica en fibras, vitaminas y sales minerales. Adecuada para masas directas o bigas de 12-16 horas. Ir a características
W. Chopin: 300 ÷ 340


Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “1”
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “1”
Vida útil 6 meses
W. Chopin 300 ÷ 340
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,65
Gluten m.s. > 12%
Cenizas m.s. < 0,80 %
Humedad (a 105 °C) < 15,5 %

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