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Uno 320

Code de produit: UNO320pane



sacco farine TRADIZIONE

Uno 320

Code de produit: UNO320pane

W: 300-340. La farine de tradition « UNO 320 » est une farine de type ‘1’ obtenue de la mouture à faible raffinage qui n’exclue pas les parties périphériques du grain et permet d’obtenir un produit plus savoureux avec meilleure conservation. C’est une farine riche en fibres, vitamines et sels minéraux. Adaptée pour des empâtements directs ou Biga de 12-16 heures. Aller à Caractéristiques
W. Chopin: 300 ÷ 340
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Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “1”
Ingrédients Farine de blé tendre type “1”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 300 ÷ 340
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,65
Gluten s.s (substance sèche) > 12%
Cendres < 0,80 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %
Molino Magri S.r.l.

Molino Magri S.r.l.
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46045 Marmirolo (MN) - Italy
T +39 0376 466022
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N. REA: 90658
Capital-actions: €2.088.000, versato per €1.976.250


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