Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

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Código de producto: PLUS10KG




sacco farina PLUS 10 25

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Código de producto: PLUS10KG


W: 240 ÷ 260. Harina Tipo 55 (Tipo '0'), también disponibleTipo 45 (Tipo '00'), obtenida a partir de granos nacionales seleccionados, con buena plasticidad. Es ideal para masas directas de breve fermentación.
 
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W. Chopin: 240 ÷ 260


Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “00”
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “00”
Vida útil 6 meses
W. Chopin 240 ÷ 260
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,55
Gluten m.s. > 9,5 %
Cenizas m.s. < 0,55 %
Humedad (a 105 °C) < 15,5 %

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