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Code de produit PLUS10KG




sacco farina PLUS 10 25

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W: 240 ÷ 260. Farine de blé Type 55 (Type '0'), également disponible Type ‘45, (Type '00'), obtenue à partir des blés nationaux sélectionnés avec une bonne plasticité. Elle est idéale pour des pétrissage directs avec une fermentation brève.
 
W. Chopin: 240 ÷ 260
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Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “00”
Ingrédients Farine de blé tendre type “00”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 240 ÷ 260
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,55
Gluten s.s (substance sèche) > 9,5 %
Cendres < 0,55 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %

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