Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

Plus S

Código de producto: PLUSS10KG




sacco farine PLUSS 10 25

Plus S

Código de producto: PLUSS10KG


W: 270 ÷ 290. Harina Tipo 55 (Tipo '0'), también disponible Tipo 45 (Tipo'00), obtenida a partir de cereales europeos seleccionados, de gran plasticidad y fuerza.Es ideal para masas directas de media fermentación. Ir a características
W. Chopin: 270 ÷ 290


Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “00”
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “00”
Vida útil 6 meses
W. Chopin 270 ÷ 290
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,50
Gluten m.s. > 11,5 %
Cenizas m.s. < 0,65 %
Humedad (a 105 °C) < 15,5 %
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