DOLCI

dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

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DOLCI

Farine, semilavorati e miglioratori per pasticceria

Farine per Pasticceria tipo ‘00’

Noi di Molino Magri siamo in grado di fornirti qualsiasi tipo di farina per dolci, con la possibilità di personalizzare l’offerta per soddisfare ogni tua richiesta e senza mai rinunciare alla qualità.
Semilavorati per Pasticceria

I Semilavorati della Linea Dolce Plus nascono come risposta alle richieste di un mercato sempre più attento alla qualità e alle nuove esigenze del consumatore.
Miglioratori per Pasticceria

Facilitano il lavoro degli artigiani ed esaltano la resa del prodotto finito, nel rispetto della naturalezza della materia prima.

Farine per Pasticceria tipo ‘00’

Frolla W: 120-140 Farina per le preparazioni di pasticceria a base di Pasta frolla.

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Pan di spagna W: 200-220 Farina per le preparazioni di pasticceria a base di Pan di Spagna.

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Sfoglia W: 240-260 Farina per le preparazioni a base di Pasta sfoglia.

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Croissant W: 320-340 Farina per le preparazioni a base di Croissant.

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Semilavorati per Pasticceria

Mix per plum cake Semilavorato per plum cake, muffin e ciambelle

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Mix per pan di spagna Semilavorato per Pan di Spagna

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Mix per brioche Semilavorato per brioche e croissant

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Madre e mix per lievitati Semilavorato composto da lievito madre e preparato a lunga lievitazione

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Miglioratori per Pasticceria

EM 550 Miglioratore a base emulsionante (utilizzare all’1% calcolato in peso sulla farina direttamente nella fase di impasto)

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Elasticizzante P1 Miglioratore elasticizzante (utilizzare al 1/2% calcolato in peso sulla farina direttamente nella fase di impasto)

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Molino Magri S.r.l.
Strada Mantova 13
46045 Marmirolo (MN) - Italy
T +39 0376 466022
F +39 0376 467981
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