dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

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Le Farine QuiVicino

Il progetto della Filiera di Bergamo

Qui Vicino è il progetto di Filiera nato in collaborazione con l'associazione Aspan di Bergamo ed è il primo progetto di filiera interamente tracciato tramite tecnologia blockchain. A garanzia della totale trasparenza sulla catena di produzione è possibile monitorare ogni passaggio, dall'agricoltura, alla macinazione, alla panifcazione.

La linea si compone di due farine:
- Uno QV, farina di tipo '1'
- Integrale QV, farina integrale

Disponibili nei formati da 25kg e Rinfusa.


2 RISULTATI

  • Integrale QV

    Farina prodotta dalla molitura di cereali coltivati in Lombardia dalle caratteristiche organolettiche superiori. Ideale per pani tradizionali della regione più rustici come il “Miccone Pavese”e la “Ciabatta integrale”.  

     
  • Uno QV

    Farina prodotta dalla molitura di cereali coltivati in Lombardia dalle caratteristiche organolettiche superiori. Ideale per pani tradizionali della regione con più alti valori in fibre e sali minerali come il “Maggiolino”, la “Ciabatta” e il “Pan Busella”.

     



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