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Farine, semilavorati e miglioratori per panificazione

dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

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Farine, semilavorati e miglioratori per panificazione

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Le farine per panificazione

Farine ottenute dalla molitura dei migliori grani italiani, europei e nordamericani per tutti i tipi pane, con la possibilità di personalizzare l’offerta per soddisfare ogni richiesta.
I semilavorati per panificazione

Miscele di farine arricchite con cereali e semi per la produzione di pani speciali di qualità, ricchi di fibre, cereali e semi.
Magri Magic – I coadiuvanti per panificazione

I coadiuvanti sono studiati per facilitare il lavoro del panificatore aumentando qualità e quantità della resa, nel rispetto della naturalezza del prodotto finito.

Le farine per panificazione

UNO CASERECCIA Farina tipo ‘1’(W: 210-230) a bassa raffinazione per impasti diretti e rinfreschi.

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Uno 320 Farina tipo ‘1’ (W: 300-340) a bassa raffinazione per impasti diretti o bighe brevi

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Uno Rustica Farina di tipo ‘1’ (W: 425-450) a bassa raffinazione e ricca di fibre.

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Due Rustica Farina di Tipo '2' (W: 425 – 450) a bassa raffinazione e ricca di fibre

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I semilavorati per panificazione

Arabo Semilavorato a base di farina di fiocchi di avena.

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Tartaruga Semilavorato a base di mais, farina di fiocchi d’avena.

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Baguette Semilavorato per la produzione di pane francese.

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Cerealissimi Semilavorato per la produzione di pane ai cereali vari.

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Magri Magic – I coadiuvanti per panificazione

Madreplus Coadiuvante per lievitazione con lievito madre e malto di Frumento.

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Madreplus Attiva Coadiuvante per lievitazione con lievito madre, lievito di birra e malto.

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MadreBrown Coadiuvante per lievitazione con lievito madre di farina di frumento integrale e malto di Frumento tostato.

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Madreplus Ice Coadiuvante per lievitazione con lievito madre e Lecitina di Soia per l’utilizzo della tecnologia del freddo.

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Molino Magri S.r.l.
Strada Mantova 13
46045 Marmirolo (MN) - Italy
T +39 0376 466022
F +39 0376 467981
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