dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Non solo grano

Farine da cereali e pseudocereali ad alto valore nutrizionale.
Sono disponibili farine di Quinoa, Segale, Canapa.


3 RISULTATI

  • Khorasan

    Ottenuta dalla molitura di grano Khorasan Biologico, antenato del grano duro. È particolarmente ricco di proteine, minerali, acidi grassi essenziali e vitamine. Ideale per tutte le preparazioni.

     
  • Semola di grano duro

    La semola di grano duro è caratterizzata da un alto contenuto di proteine, ideale per pasta fresca ed essiccata, con un’alta tenuta di cottura e un gusto tipico.

     
  • Semola rimacinata di grano duro

    Deriva dalla macinazione di grani duri selezionati. Dal colore “giallo” caratteristico, ha un alto contenuto di proteine, consente un’ottima conservabilità dei prodotti finiti e un’alta resa produttiva. Ricco di sostanze antiossidanti, di elementi minerali e vitamine, che conferisco al prodotto un alto valore nutrizionale. Inoltre sono presenti nel rimacinato anche i carotenoidi, che hanno un ruolo nella protezione verso patologie cardiovascolari e tumorali. Ideale per la produzione di pane tipo pugliese.

     



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