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La RISATTA è un mix con chicchi di riso interi precotti, farina di Grano tenero tipo ‘0’, pasta acida di Frumento e Semola di Grano duro ad alto contenuto proteico che si presta ad impasti sia dolci che salati.
Alla storica versione classica si affianca quella col riso rosso e quella col riso integrale, prodotti che vanno incontro alle moderne esigenze nutrizionali del consumatore sempre più attento agli aspetti salutistici dei panificati.
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