dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Risatta

La RISATTA è un mix con chicchi di riso interi precotti, farina di Grano tenero tipo ‘0’, pasta acida di Frumento e Semola di Grano duro ad alto contenuto proteico che si presta ad impasti sia dolci che salati.

Alla storica versione classica si affianca quella col riso rosso e quella col riso integrale, prodotti che vanno incontro alle moderne esigenze nutrizionali del consumatore sempre più attento agli aspetti salutistici dei panificati.


3 RISULTATI

  • Risatta

    Miscela a base di chicchi di riso interi e semola di grano duro, per impasti sia dolci che salati. La composizione garantisce al prodotto una lunga conservabilità.

     
  • Risatta integrale

    Con Riso integrale intero e farina di Riso integrale, su una base di farina integrale di Grano tenero “INTEGRO” da filiera italiana MantoGrano ottenuta con un processo di lavorazione a bassa raffinazione che include tutte le parti del chicco incluso il germe.La presenza di grossi frammenti di grano e riso apporta un elevato contenuto di fibre solubili e insolubili come i BETA-GLUCANI.

     
  • Risatta Rossa

    Risatta Rossa, è un mix con chicchi di riso rosso interi precotti con farina di grano tenero tipo “0”. Miscela trasversale, che si adatta ad impasti dolci e salati. Risatta Rossa è perfetta per il Battilocchio, rivisitazione moderna dell’antesignana di tutti gli street food…la pizza fritta! Grazie alla base di riso rosso la riscopriremo in versione leggera e croccante, piacevolmente saporita e dal colore inedito. Il riso rosso integrale è ricco di ANTOCIANI particolari antiossidanti naturali che ne conferiscono la tipica colorazione rossa - oltre che ferro, proteine e vitamine del gruppo B.

     



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