UNO CASERECCIA

Código de producto: UNO CASERECCIA




sacco farine TRADIZIONE
farina per panificazione uno casereccia
  • sacco farine TRADIZIONE
  • farina per panificazione uno casereccia

UNO CASERECCIA

Código de producto: UNO CASERECCIA


W: 220-240. La Harina de la Tradición “Uno Casereccia” es una harina de Tipo ‘1’ obtenida de una molienda de bajo refinado. Se caracteriza por la presencia de fibras, vitaminas y sales minerales que permiten obtener un producto gustoso. Adecuada para refrescos y masas directas. Ir a características
W. Chopin: Comprendida entre 220 – 240 ± 7%

Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “1”
Vida útil 6 meses
W. Chopin Comprendida entre 220 – 240 ± 7%
P/L Chopin Comprendida entre 0,50 – 0,60 ± 7%
Poder absorbente (Brabender) Compreso tra 56,5 – 57,5 % ± 1
Índice de estabilidad CD (Brabender) Compreso tra 6 – 8 min
Índice de caída Min 280
Gluten m.s. Min 9%
Cenizas m.s. Inf a 0,80 %
Humedad (a 105 °C) Inf a 15,5 %
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