dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Uno Casereccia

Codice prodotto: UNOCASERECCIA




sacco farine TRADIZIONE

Uno Casereccia

Codice prodotto: UNOCASERECCIA


W: 210 - 230. La Farina della Tradizione “Uno Casereccia” è una farina di Tipo “1” ottenuta da una molitura a bassa raffinazione. E’ caratterizzata dalla presenza di  piccoli pezzi di grano, fibre, vitamine e sali minerali che permettono di ottenere un prodotto gustoso. Adatta per rinfreschi e impasti diretti.
 
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W. Chopin: 210 ÷ 230


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “1”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “1”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 210 ÷ 230
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,60
Glutine s.s. > 9,0 %
Ceneri s.s. < 0,80 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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