Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

Lievitati

Código de producto: DOLCELIEVITATI




sacco farina dolce LIEVITATI
farina per lievitati v2
  • sacco farina dolce LIEVITATI
  • farina per lievitati v2

Lievitati

Código de producto: DOLCELIEVITATI


W: 380 - 400. Harina tipo '00' obtenida de cereales italianos, europeos y norteamericanos seleccionados, para masas de fermentación larga. Ideal para obtener gran desarrollo del volumen. Recomendada para la preparación de “Panettone”, “Pandoro”, “Colomba” y babà.
 
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W. Chopin: 380 ÷ 400


Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “00”
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “00”
Vida útil 6 meses
W. Chopin 380 ÷ 400
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,55
Gluten m.s. > 12,0 %
Cenizas m.s. < 0,55 %
Humedad (a 105 °C) < 15,5 %

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