UNO

Código de producto: UNO 1




sacco farina pane plus
farina per panificazione uno
  • sacco farina pane plus
  • farina per panificazione uno

UNO

Código de producto: UNO 1


Harina de tipo ‘1’ utilizada para refresco y masas directas, rica en fibras y sales minerales. Ir a características
W. Chopin: Comprendida entre 230 – 240 ± 7%

Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “1”
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “1”
Vida útil 6 meses
W. Chopin Comprendida entre 230 – 240 ± 7%
P/L Chopin Comprendida entre 0,50 – 0,60 ± 7%
Poder absorbente (Brabender) Compreso tra 56,5 – 57,5 % ± 1
Índice de estabilidad CD (Brabender) Compreso tra 6 – 8 min
Índice de caída Min 280
Gluten m.s. Min 10,5%
Cenizas m.s. Inf a 0,80 %
Humedad (a 105 °C) Inf a 15,5 %
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