Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

Farrocrockizza

Código de producto: FARROCROCKIZZA




sacco CROCKIZZE
FarroCrockizza scontornata
  • sacco CROCKIZZE
  • FarroCrockizza scontornata

Farrocrockizza

Código de producto: FARROCROCKIZZA


Mezcla de harina de trigo blando de Tipo 80 de baja refinación, harina de espelta integral, sémola de arroz y harina de soja tostada con elevado poder de absorción (la mezcla absorbe más del 80% de agua).
Fermentación natural con masa ácida en mezcla.

Es ideal para la producción de pizza a la romana rica en fibras, alveolada y crujiente, aromática y gustosa, de sabor decidido a cereales antiguos.
 


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